The Food Line-up

The Food Line-up werkt niet met vaste koks. Voor elk event stellen ze een line-up samen uit een netwerk van zelfstandige chefs. Dat zijn vakmensen die één keuken of zelfs één gerecht helemaal beheersen. Denk aan een Napolitaanse pizza, bitterballen van jackfruit of een verfijnd sterrenbordje. Het bedrijf begon in 2012, toen oprichter Lotte Wouters genoeg had van het eentonige eten op festivals. Nu richten ze zich op zakelijke en grootschalige events. Ze cateren van congres tot streetfood festival en van sit-down lunch tot walking dinner, voor 50 tot 25.000 mensen. Ook een borrel voor je team, een jubileum of een feestavond kun je bij ze aanvragen. Van foodtruck tot vijfgangendiner regelen ze het. Duurzaamheid staat voorop. Ze werken met lokale en kleinschalige specialisten, ingrediënten met korte ketens en de smaken van het seizoen. Er is altijd een vegan of vegetarische optie, en ze maken precies genoeg om verspilling te voorkomen. Volgens de site waren ze de eerste cateraar in Europa met het B Corp-certificaat.