Spek & Bonen Catering

Spek & Bonen kookt met biologische ingrediënten uit het seizoen. Vis volgens de viswijzer, vlees van de biologische slager en alles zo lokaal mogelijk. Esther Akkerhuis begon de zaak in 2008 in Rotterdam. Daarvoor runde ze tien jaar een restaurantje in de stad. In haar gerechten proef je de Italiaanse keuken, met Oosterse en Westerse invloeden. Met een cateringbus koken ze op elke plek die je kiest, klein of grootschalig, in een mobiele of vaste keuken. Ze koken voor film- en televisiesets, galerieopeningen, bedrijven, spirituele weekenden, privéfeestjes en bruiloften. Je kiest uit fingerfood, een compleet diner, een lichte lunch of een uitgebreide high tea. Ook een biologische barbecue kan. De tafel kleden ze aan met weckpotten met kaarsen, knapperig brood en een veldboeket. Ze letten op duurzaamheid, met zonnepanelen, gescheiden afval en zo min mogelijk disposables. Lange filmprojecten nemen ze niet meer aan.